台所を使うのが初めてなら。調理台とシンクを空けるところから
調理台はどこ？ シンクには何を流せる？ 狭いキッチンでも食事の準備を始められるよう、場所の名前と、使う前・使った後の手順を説明します。
自炊のはじめ方
ひとり分を、おいしく気楽に。
気になることから、ひとつずつ見つけてみましょう。
もっと細かく探す
6 の子カテゴリーREAD & TRY
8 記事このテーマの読みもの
ひとり暮らしの自炊を支える最初の調理器具はこれだけあれば十分です
初めて自炊に挑戦する方へ、最小限の投資で最大限に活用できる調理器具の選び方と、買い足しのタイミングを見極めるための判断基準を解説します。
ひとり暮らしの自炊を味方にする基本の調味料と賢い管理方法
調味料は揃えすぎると使い切れずに劣化してしまいます。自炊を継続するために、まずはこれだけあれば良い厳選された調味料と、その管理のコツを紹介します。
一口コンロでも効率的に料理を作るための準備と段取り術
一口コンロは不便に思われがちですが、段取り次第で快適に自炊が可能です。限られた火口を最大限に活用するための工夫と、調理の進め方を解説します。
狭い調理台でもストレスなく料理を楽しむための整理と活用術
限られた調理スペースを最大限に活かすための整理術と、作業効率を落とさないための工夫を紹介します。小さなキッチンでも自炊は十分に楽しめます。
ひとり暮らしに必須の包丁とまな板の選び方と衛生的な使い方
自炊の基本である包丁とまな板。長く使うための選び方と、厚生労働省のガイドラインに基づいた衛生的な取り扱い方法を学びましょう。
無駄をなくすひとり分の買い物術と食材を使い切るための管理法
ひとり分の買い物は、食材を余らせないことが最大の課題です。無駄を出さず、経済的に自炊を続けるための買い出しのコツを解説します。
自炊って何から始める？ 一口コンロでも困らない最初のごはん
包丁も料理の経験もないところから考えます。今日は買って食べる、次は温める、一品だけ作る。使える道具に合わせて、無理なく一食を用意する手順です。